Plus de fibres et plus de fibres digéstibles

Maïs Leafy et Leafy Floury : plus de fibres et de fibres digestibles

Caractéristiques et avantages

La société Semental commercialise les génétiques Leafy et Leafy Floury, sélectionnées au Canada. Ces variétés se distinguent par :

• Un gabarit imposant : Plus de feuilles et de fibres.
• Un meilleur équilibre : Entre amidon et fibres.
• Des épis plus gros : Avec un amidon plus digestible.
• Des grains faciles à éclater.

Résultats des analyses

Jérémy Bonte a comparé les résultats de près de 300 analyses de maïs en vert avec ceux d’une génétique cornée dentée :

• Valeurs énergétiques : Comparables à celles des maïs cornés dentés.
• Teneur en sucres : Supérieure de deux points.
• Teneur en amidon : Inférieure de quatre à six points.
• Teneurs en NDF et dNDF : Supérieures de 1,7 à 3 points pour le NDF et de 1,5 à 3 points pour le dNDF.
• DT 6 : Supérieure de un à deux points, bien que ce critère doive être interprété avec prudence.

Recommandations

Semental préconise de semer ces hybrides à 75 000 pieds par hectare.

Pourquoi utiliser des inoculants sur l’ensilage d’herbe ?

Rôles des inoculants

Les inoculants jouent plusieurs rôles clés dans le processus d’ensilage :

• Acidification : Stabilisation du silo.
• Désilage : Reprise des processus fermentaires sous l’effet de l’oxygène.

Types d’additifs

• Acidifiants : Bactéries transformant les sucres en acide lactique (ex. Lactobacillus plantarum).
• Antifongiques : Bactéries hétérofermentaires produisant des acides acétique et propionique, aux propriétés antifongiques (ex. Lactobacillus buchneri).

Utilisation selon les fourrages

• Fourrages pauvres en sucres : Utilisation d’acidifiants.
• Silos de maïs : Utilisation d’antifongiques pour éviter l’échauffement.

Le réchauffement climatique renforce-t-il l’intérêt des conservateurs ?

Impact du réchauffement climatique

• Pousse précoce de l’herbe : Chantiers d’ensilage d’herbe avancés dès avril.
• Nouveaux ensilages d’herbe d’automne : Caractéristiques spécifiques.
• Problèmes d’acidification : Fertilisants mal assimilés par la plante.

Rôle des conservateurs

• Préservation des protéines végétales : Éviter la formation d’ammoniac résiduel et d’amines biogènes.
• Adaptation aux ensilages riches en sucres : Ray-grass italien dépassant 17-18 % de sucres.

Quels sont les retours sur investissement des inoculants ?

Coût et bénéfices

• Coût : Entre 2,30 et 3 € la tonne de produit brut, soit 7 à 9 € la tonne de matière sèche.
• Retour sur investissement : Estimé de 1 à 4, voire de 1 à 3.
• Avantages :
  • Limitation de la protéolyse.
  • Conservation de la qualité récoltée au champ.
  • Préservation des PDIA.
  • Éviter la formation d’ammoniac résiduel et d’amines biogènes.
  • Meilleure ingestion grâce à une bonne odeur.

Impact sur la digestibilité

• Amélioration de la digestibilité de la fibre : Progression de la dNDF.

Les conservateurs sont-ils utiles dans les méteils ?

Utilisation dans les méteils

• Autonomie alimentaire : Les éleveurs misent de plus en plus sur les méteils.
• Problématiques spécifiques :
  • Taux d’humidité élevé.
  • Variations fortes de la teneur en sucre, protéines ou matière sèche selon les espèces dominantes.

Rôle des conservateurs

• Assurer une bonne conservation : Contrôle des espèces dominantes lors de la récolte.

Quelle dose d’inoculants utiliser ?

Recommandations de Lallemand Animal Nutrition

• Dose recommandée : 300 000 UFC de Lactobacillus buchneri NCIMB40788 par gramme de fourrage.
• Adaptation : Différentes formules proposées pour s’adapter aux caractéristiques propres à chaque fourrage.